法库县市场监督管理局开展节前食品安全专项检查，筑牢“食品小作坊”安全防线

春节临近，为切实保障节日期间人民群众“舌尖上的安全”，营造安全、放心的食品消费环境，法库县市场监督管理局近期组织精干力量，在全县范围内集中开展了一次针对食品生产加工小作坊的节前食品安全专项检查行动。此次行动聚焦节日热销食品和群众日常消费重点，旨在全面排查风险隐患，规范小作坊生产经营行为。

本次专项检查坚持问题导向，采取“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场）的方式，深入城乡结合部、乡镇集市及居民区周边的小作坊聚集区。执法人员重点围绕以下几个方面展开细致检查：

一是严查主体资格与规范操作。核查小作坊是否依法取得《食品小作坊生产许可证》或完成登记备案，从业人员是否持有有效健康证明。现场查看生产加工环境是否整洁卫生，工艺流程布局是否合理，“三防”（防尘、防蝇、防鼠）设施是否齐全有效，是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离。严格要求落实原料进货查验、索证索票制度，确保来源可溯。

二是紧盯关键环节与风险品类。针对节日期间消费量大的糕点、熟肉制品、豆制品、淀粉制品、食用油等高风险品种，重点检查是否存在使用非食品原料、回收食品、过期原料或滥用食品添加剂等违法行为。对生产加工过程中的关键控制点，如原料贮存、食品添加剂使用记录、产品标签标识、成品存放条件等进行了严格把关。

三是强化溯源管理与应急处置。督促小作坊经营者建立并执行完整的生产过程记录和产品销售台账，确保产品去向可查。检查其是否制定食品安全事故应急处置方案，提升其应对突发食品安全事件的能力。

在检查过程中，执法人员坚持监管与服务并重。对于发现的部分小作坊存在的环境卫生有待改善、台账记录不完整、标签标识不规范等问题，现场下达《责令改正通知书》，并给予耐心细致的指导，帮助经营者明确整改方向和标准。对于涉嫌违法的行为，则依法进行立案调查，坚决予以打击，形成有效震慑。

检查人员还积极向小作坊经营者宣传《食品安全法》、《辽宁省食品安全条例》等法律法规，强调其作为食品安全第一责任人的义务，引导其牢固树立诚信守法经营意识，自觉提升食品安全管理水平。

通过此次专项检查，进一步摸清了全县食品小作坊的底数和现状，压实了经营者的主体责任，排查并消除了一批食品安全风险隐患。法库县市场监督管理局表示，将持续保持高压态势，加大对食品小作坊的日常监管和突击检查力度，建立长效机制，畅通投诉举报渠道，全力守护好节前及节日期间的食品安全底线，让全县人民买得放心、吃得安心，度过一个欢乐祥和的新春佳节。