白河县 筑牢食品安全防线，守护“舌尖上”的幸福

民以食为天，食以安为先。食品安全是关乎千家万户健康和幸福的民生大事。陕西省白河县始终将食品安全工作摆在突出位置，特别是针对食品生产加工环节中数量众多、分布广泛、与群众日常生活息息相关的食品小作坊，采取了一系列扎实有效的措施，坚决守牢“舌尖上”的安全防线，为人民群众营造了安全、放心的食品消费环境。

一、 强化监管，织密安全“防护网”

白河县深知食品小作坊虽“小”，却是食品安全大链条中的重要一环。为此，县市场监管等部门主动作为，持续加大监管力度。一方面，严格落实主体责任，要求所有食品小作坊必须依法取得登记证，明确其负责人为食品安全第一责任人，建立健全原料采购、生产加工、贮存运输等全过程记录制度，实现产品可追溯。另一方面，实施风险分级与动态监管，根据小作坊生产食品的种类、规模、消费对象等风险因素进行等级评定，并相应增加或调整监督检查频次，对高风险点位进行重点盯防，确保监管精准有效。

二、 规范提升，推动产业“焕新颜”

针对部分小作坊存在的生产条件简陋、工艺落后、管理粗放等问题，白河县坚持“监管与服务并重，规范与提升并行”的原则。积极开展指导帮扶，组织监管人员和技术专家深入小作坊，从场所布局、设施设备、工艺流程、卫生管理、人员健康等方面提供专业指导，帮助其改造升级，达到规范要求。鼓励并引导有条件的小作坊改进技术、更新设备、打造品牌，逐步向“精特优”方向发展，实现从“小散乱”到“正规军”的蜕变，既保障了安全，又促进了地方特色食品产业的健康发展。

三、 宣教结合，共治共享“安全餐”

食品安全是社会共治工程。白河县高度重视宣传教育和社会监督的作用。定期组织小作坊经营者、从业人员进行食品安全法律法规和知识技能培训，强化其守法诚信经营意识和食品安全操作能力。通过微信公众号、宣传栏、社区活动等多种渠道，向公众普及食品安全知识，提升消费者的辨识能力和维权意识。畅通投诉举报渠道，鼓励群众积极参与监督，形成“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好社会氛围。

四、 严惩违法，亮出监管“铁拳头”

在加强引导规范的白河县对食品安全违法行为始终保持“零容忍”的高压态势。通过日常检查、专项抽检、投诉举报等多种途径，严厉打击无证生产、使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂、生产假冒伪劣食品等违法违规行为。对发现的问题，依法依规严肃查处，并适时公开曝光典型案例，起到了强大的震慑作用，净化了食品生产加工市场秩序。

守住食品安全，就是守住民生底线。白河县通过监管、规范、宣教、惩处多管齐下，构建起食品小作坊食品安全长效治理机制，切实将“四个最严”要求落到实处。白河县将继续以“时时放心不下”的责任感，持续巩固深化治理成果，推动食品安全治理能力不断提升，让人民群众的“菜篮子”、“米袋子”、“油瓶子”拎得更安心、更放心，真正守护好辖区每一位居民“舌尖上”的安全与幸福。